日期 : 2024-09-20
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單位 : 東海大學校園餐廳
有關113學年度第1學期 第二教學區川堂販售便當 ，已經開始，請師生多加利用。 ※ 提供餐廳包含：花園餐廳之「炸雞大獅」、「鍋在燒／萬鑫／享饌（同一攤）」、二悅蒔室。 ※ 販售時間為：周一至周五....
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日期 : 2024-06-24
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單位 : 東海大學校園餐廳
※如有最新消息，將隨時更新相關公告。 一、7/3更新：配合校內水塔清洗工程，7/19(五)圖書館「二悅蒔室」暫停營業。 二、7/17更新：高壓電作業時間修正，配合學校工程，改為二....
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日期 : 2024-07-16
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單位 : 東海大學校園餐廳
轉知教育部來函：衛生福利部食品藥物管理署已訂定「餐飲業防治發生邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」及「民眾在家料理防治邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」，相關資訊詳見公文內容，或食藥署網站：https://www.f....
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日期 : 2024-06-07
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單位 : 東海大學校園餐廳
【說明】 一、復貴署113年5月21日臺教國署學字第1135802343號函。 二、查「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」係為落實「學校衛生法」第22條第1項：「學校應加強餐廳、廚房、員生消費合作社之衛生管理。」、....
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日期 : 2024-06-07
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單位 : 東海大學校園餐廳
【說明】 一、「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第9條規定，供售學校食品之廠商，應至校園食材登錄平臺登載當日供餐資訊；學校設有廚房並自行製備餐食者，應由學校或供應商登載。同辦法第19條規定，學校....
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日期 : 2024-06-07
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單位 : 東海大學校園餐廳
【說明】 一、依衛生福利部食品藥物管理署113年6月3日FDA食字第1131301654號函副本辦理。 二、前揭函文指出，國際間偶有民眾食用未全熟之重組肉、絞肉、漢堡肉等食品，致引起腸胃道感染、腎臟衰竭等嚴重症狀，並....
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日期 : 2024-04-08
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單位 : 東海大學校園餐廳
檢附本校餐飲場所113年「產品責任保險」及「公共意外責任險」相關單據，另亦張貼於商場，以供備查。
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日期 : 2024-03-13
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單位 : 東海大學校園餐廳
為因應「辣椒粉非法添加蘇丹紅」事件，本校因應措施說明如下，並隨時更新： 一、依據教育部113年03月12日臺教綜(五)字第1132100279號函，本校供餐場所的熱食櫃及自助餐，已於113年3月11日至113年4月7日全面暫緩使用辣椒....
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日期 : 2023-05-23
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單位 : 東海大學校園餐廳
112年度臺中市優質餐飲店家衛生管理分級評核工作計畫 計劃說明 為有效推動國內餐飲業之衛生自主管理能力，降低食品製造過程之危害風險，臺中市食品藥物安全處透過旨揭計畫輔導國內餐飲業者，提昇食品生產之....
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日期 : 2023-05-23
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單位 : 東海大學校園餐廳
課程簡介 大專校院所屬之餐廳和經營方式較多元化、食材選擇亦多樣化，對於供餐方式複雜性，如何兼顧餐食衛生及健康，無疑是一大考驗。 餐飲從業人員身為校園餐食衛生安全的第一線把關者，其強化供餐素質是確保....
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日期 : 2023-05-05
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單位 : 東海大學校園餐廳
♦依「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第5條規定，學校餐飲從業人員每學年應參加衛生（健康飲食）講習至少8小時，前揭規定教育部業列為每學年大專校院餐飲衛生輔導之檢查項目。 教育部委託社團法....
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日期 : 2023-05-04
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單位 : 東海大學校園餐廳
♦可疑污染莓果產品全面下架 為保障民眾飲食安全，本市已監督好市多2家分公司完成疑慮產品預防性下架7,477包，並將依法銷毀，避免流入市面，業者亦已全面停售冷凍莓果產品。 ♦啟動稽查專案，主動查....
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日期 : 2023-05-04
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單位 : 東海大學校園餐廳
依規定非持證餐飲從業人員每年需接受8小時衛生講習課程，請餐廳衛生管理人確實督導從業人員完成教育訓練課程。 本次課程共8小時，採線上上課方式，費用：700元。 報名網址:https://registration.chinese-haccp.org.tw/cou....
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日期 : 2023-05-04
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單位 : 東海大學校園餐廳
112年臺中市餐飲業衛生自主管理評核開跑~ 本年度優先受理「網紅網美景點、校園內及周邊熱門美食」、「長照營養服務單位」及其他餐飲業者報名 3場免費衛生講習，最新餐飲新知不落後 專家衛生評核及建議，衛生....
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