【重要】餐廳業者暑假期間仍應至校園食材登錄平臺登載當日供餐資訊
日期 : 2024-06-07
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單位 : 東海大學校園餐廳
【說明】 一、「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第9條規定，供售學校食品之廠商，應至校園食材登錄平臺登載當日供餐資訊；學校設有廚房並自行製備餐食者，應由學校或供應商登載。同辦法第19條規定，學校....
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【重要】漢堡肉、絞肉、重組肉等 肉品，應烹調至全熟供應
日期 : 2024-06-07
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單位 : 東海大學校園餐廳
【說明】 一、依衛生福利部食品藥物管理署113年6月3日FDA食字第1131301654號函副本辦理。 二、前揭函文指出，國際間偶有民眾食用未全熟之重組肉、絞肉、漢堡肉等食品，致引起腸胃道感染、腎臟衰竭等嚴重症狀，並....
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【重要】本校餐飲場所113年保險單據以供備查
日期 : 2024-04-08
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單位 : 東海大學校園餐廳
檢附本校餐飲場所113年「產品責任保險」及「公共意外責任險」相關單據，另亦張貼於商場，以供備查。
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【重要】「辣椒粉非法添加蘇丹紅事件」本校因應措施
日期 : 2024-03-13
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單位 : 東海大學校園餐廳
為因應「辣椒粉非法添加蘇丹紅」事件，本校因應措施說明如下，並隨時更新： 一、依據教育部113年03月12日臺教綜(五)字第1132100279號函，本校供餐場所的熱食櫃及自助餐，已於113年3月11日至113年4月7日全面暫緩使用辣椒....
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【轉知】請依立法院第10屆第8會期第12次會議制定營養及健康飲食促進法時通過之附帶決議配合辦理，請查照。
日期 : 2024-01-17
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單位 : 東海大學校園餐廳
轉知教育部113年1月12日臺教綜(五)字第1130001208B號函，請各餐廳管理人依立法院第10屆第8會期第12次會議制定營養及健康飲食促進法時通過之附帶決議配合辦理，說明如下： (一)製備飲食時，應考量以符合環境永續與動....
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【重要】食品從業人員健康檢查傷寒項目之檢驗方法應採糞便檢驗
日期 : 2024-01-16
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單位 : 東海大學校園餐廳
依疾管署「傳染病防治工作手冊」之傷寒及副傷寒防治措施預防方法第6款規定，餐飲從業人員、外國人及外籍勞工等健康檢查相關作業，應採糞便檢查作為診斷，而非血清診斷(widal teat)，因 widaltest 之專一性不高，不能作為確....
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【公告】本校寒假餐廳及便利店營業時間
日期 : 2024-01-12
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單位 : 東海大學校園餐廳
寒假期間花餐及男餐為一家店家輪值供餐，花餐為八方雲集、男餐為植上早午餐。
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【公告】餐廳滿意度線上抽獎中獎名單
日期 : 2024-01-04
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單位 : 東海大學校園餐廳
餐廳滿意度線上抽獎中獎名單公告囉！ 獲獎同學請於1/11下午5點前持學生證至學務處生活輔導組領獎~ 領獎時間：平日 上午9-12點、下午13:30-17:00 逾期將取消獲獎資格！！
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112-1餐廳滿意度調查及線上抽獎活動
日期 : 2023-12-18
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單位 : 東海大學校園餐廳
本問卷為調查師生對於校內各餐廳之環境、產品及服務等評價，請大家踴躍參與！ ※ 活動時間：112年12月18日至12月29日 ※ 問卷網址：https://form2.thu.edu.tw/3273764 ※ 參加對象：東海大學師生，每人限填一次。 ※ 獎品....
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112年臺中市優質餐飲店家衛生管理分級評核工作計畫，鼓勵校內餐飲業者參與！
日期 : 2023-05-23
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單位 : 東海大學校園餐廳
112年度臺中市優質餐飲店家衛生管理分級評核工作計畫 計劃說明 為有效推動國內餐飲業之衛生自主管理能力，降低食品製造過程之危害風險，臺中市食品藥物安全處透過旨揭計畫輔導國內餐飲業者，提昇食品生產之....
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「大專校院餐飲從業人員的一天」數位課程-可抵免衛生(健康飲食)講習1小時
日期 : 2023-05-23
點閱 : 1772
單位 : 東海大學校園餐廳
課程簡介 大專校院所屬之餐廳和經營方式較多元化、食材選擇亦多樣化，對於供餐方式複雜性，如何兼顧餐食衛生及健康，無疑是一大考驗。 餐飲從業人員身為校園餐食衛生安全的第一線把關者，其強化供餐素質是確保....
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「認識食品中毒」數位課程-可抵免衛生(健康 飲食)講習1小時
日期 : 2023-05-05
點閱 : 1540
單位 : 東海大學校園餐廳
♦依「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第5條規定，學校餐飲從業人員每學年應參加衛生（健康飲食）講習至少8小時，前揭規定教育部業列為每學年大專校院餐飲衛生輔導之檢查項目。 教育部委託社團法....
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臺中市啟動「莓果食品專案」稽查，食安處主動出擊！
日期 : 2023-05-04
點閱 : 1207
單位 : 東海大學校園餐廳
♦可疑污染莓果產品全面下架 為保障民眾飲食安全，本市已監督好市多2家分公司完成疑慮產品預防性下架7,477包，並將依法銷毀，避免流入市面，業者亦已全面停售冷凍莓果產品。 ♦啟動稽查專案，主動查....
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一般餐飲衛生講習-線上課程訊息
日期 : 2023-05-04
點閱 : 2007
單位 : 東海大學校園餐廳
依規定非持證餐飲從業人員每年需接受8小時衛生講習課程，請餐廳衛生管理人確實督導從業人員完成教育訓練課程。 本次課程共8小時，採線上上課方式，費用：700元。 報名網址:https://registration.chinese-haccp.org.tw/cou....
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