親愛的師生同仁：
針對日前社群平臺上師生反應校內「青青餐館」餐飲事件，本校膳食管理委員會（以下簡稱本會）本著維護校園食品安全與關懷師生健康的職責，於獲悉後第一時間主動關懷了解，並積極採取相關行政督導措施。現將相關查核與精進作為向全體師生說明如下：
一、 校園餐飲常態把關機制與查核
本校向來重視校內餐飲衛生，本會與相關單位平時均定期進行督導，並於事件發生後立即啟動相關查核：
二、 配合衛生指導，精進管理缺失
臺中市食安處於115年6月5日蒞校進行實地稽核，隨機抽檢未見逾期食品之情事，亦無判定任何食品中毒案件；惟針對現場稽核時所提出之環境衛生（GHP）細部缺失，本會已於第一時間督導餐館落實改善。相關改善項目（包含工作人員管理、私人物品區隔、冰箱溫度紀錄提高為每日2次、以及出風口與風扇硬體清潔工程等）已於115年6月12日全數改善完畢，並經本會複查通過，全力維護校園用餐安全。
三、 後續關懷與通報宣導
對於本次反映身體不適之個案同學，校方深表關心，並持續由相關單位進行聯繫與適時關懷。校園食品安全需長期堅守，本會將持續精進並加強對校內各餐飲廠商的衛生查核與監督機制，健全各項食安預警措施，為全校師生打造更安心、健康的用餐環境。
校園食品安全與師生健康維護向為本會首要職責，本會亦深知同學們對自身餐飲權益與健康的關切，為確保校園食安事件能於黃金時間內落實調查與追溯，倘師生遇有餐飲消費爭議或衛生疑慮，請於第一時間直接向健康中心或店家反映，讓我們能即時介入關懷並啟動精進調查，共同守護東海校園每一位師生的健康。
東海大學膳食管理委員會 敬啟
115年7月6日